產品特色

• 無鋁配方，安全可靠
• 抹茶香氣自然濃郁，風味柔和
• 外皮酥脆、內層柔軟 Q 彈
• 操作穩定，成功率高
• 產品品質符合商用餐飲或自家需求，穩定、易操作，適合大量生產使用
• 適合搭配冰品、甜點或創意料理

商品規格

• 品名：抹茶雞蛋仔粉
• 重量：1 kg / 包（26 包 / 箱）
• 保存期限：18 個月
• 產地：台灣
• 保存方式：陰涼乾燥處，避免高溫潮濕
• 有效日期：標示於包裝袋上

建議應用場域

• 咖啡廳、甜點店
• 餐酒館、複合式餐飲
• 吃到飽餐廳、自助吧
• 冰品專賣店、火鍋店
• 商場美食街與觀光場域

建議操作方式
      （建議搭配大中華港式雞蛋仔機，受熱均勻、成品穩定）
 

基礎配方（500g 約可製作 5 片雞蛋仔）：

• 過濾水 350 g（可內含少量20g替換鮮奶）
• 全蛋 1 顆
• 食用油 20 g
• 抹茶雞蛋仔粉 500 g

操作流程：

1. 將過濾水與雞蛋以果汁攪拌機低速攪拌 5 秒至融合。
2. 加入食用油20g與雞蛋仔粉，再低速攪拌 15 秒至麵糊均勻細緻。
3. 冰箱冷藏麵糊 15–30 分鐘，待氣泡消散後使用。
4. 機器預熱至 170–175°C，烘烤約 3.5 分鐘至金黃色。
5. 出爐後風冷 30–40 秒定型，使蛋體外殼酥脆、造型完整。

注意事項

• 含小麥、蛋、牛奶製品，過敏者請留意
• 非即食產品，需加熱烘焙後食用
• 圖片僅供參考，實際出貨以實品為準

出貨與運輸

富爾麥實業依據訂單規模與合作型態，提供彈性出貨與配送服務：

• 一般訂單使用常規物流配送
• 大量訂單、連鎖體系或專案合作，可安排專屬配送或整批出貨
• 分批交貨、定點配送或倉配整合，可依客戶需求規劃
• 出貨時間：週一至週五（國定假日與週末暫停出貨）
• 出貨前可提供拆箱檢查或錄影保障雙方權益

訂購方式

• 零售

請至富爾麥官方蝦皮賣場https://tw.shp.ee/DrLFrHR下單，運費依平台規定計算

• 一般出貨（物流）

新竹以南、花東地區或未達免運門檻之訂單

由大榮貨運配送

運費：每箱 NT$250元（未稅）

1 箱 = 26 包（約 26 公斤）

• 大量訂購免運

單筆滿 NT$10,000元（未稅）

由富爾麥安排專車或物流配送（免運）
 

• 出貨時間

訂單確認後，客服將與您聯繫安排出貨時間